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この記事は会員限定記事ですコメ卸最大手の神明ホールディングス（HD、神戸市）は2020年1月、神戸市で総菜店を開業する。本業のコメ販売の拡大を狙い、成長が見込める「中食」分野を強化する。大手がしのぎを削る中、存在感を示すには独自色の発揮が不可欠だ。傘下の青果卸や水産加工から調達する食材の強みだけでなく、値ごろ感やできたてを提供する付加価値で成長を狙う。
総菜店「神明キッチン」の1号店は、神戸市中心部に近く人通りが多い神戸...
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