高級ケータリングで連盟、クラックロースターなど

法人向けコーヒー販売のクラックロースター合同会社（東京・港）は、高級路線のケータリングで連盟を立ち上げた。コーヒーだけでなく食事や酒類も同時に提供できるようにし、企業の福利厚生やイベントの需要を取り込みやすくする。

立ち上げたのは「THE TOKYO CATERING」。参加するのは同社のほか、「東京ケータリングキッチン」を運営するグローバルプランニング（東京・港）とソムリエの斎藤久平氏だ。年10億円の売り上げを目指すという。

クラックロースターはコーヒーをいれる専門家を企業に送ってその場で振る舞う「出張バリスタサービス」を得意としている。客先でコーヒーに合うスイーツなど食事や酒類の提供も求められる場面が増え、対応を検討していた。