リンゴ酒「シードル」、長野県内で醸造所の新増設相次ぐ
長野県内でリンゴ酒「シードル」の醸造所の新設や増設が相次いでいる。ヴァンヴィ(松川町)が自社工場を設けて本格生産に乗り出すほか、カモシカシードル醸造所(伊那市)は設備を増強する。シードルは県の特産品であるリンゴに付加価値を付けることができ、農業の振興にも役立つと期待が集まっている。
18年4月に設立し、ハチの酵母を使ったシードルなどを生産しているヴァンヴィは2020年4月に自社工場を開設する。こ...
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