「幻の酒」戦略で黒字 上川大雪酒造(日経MJ)
北海道で2017年に誕生した酒蔵、上川大雪酒造(上川町)。大雪山系の水と道産米による酒づくりにこだわり、酒税法が定める最低量ギリギリしかつくらない。特約店のみに販売し、ネット上では5倍の値がつく、大都市では入手困難な「幻の新酒」だ。生みの親はフレンチの巨匠、三国清三シェフの右腕。初年度いきなり黒字を計上した酒蔵マーケティングの「粋」とは。
■値段、日本酒「写楽」を上回る
東京・銀座の商業施設「ギン...
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北海道で2017年に誕生した酒蔵、上川大雪酒造(上川町)。大雪山系の水と道産米による酒づくりにこだわり、酒税法が定める最低量ギリギリしかつくらない。特約店のみに販売し、ネット上では5倍の値がつく、大都市では入手困難な「幻の新酒」だ。生みの親はフレンチの巨匠、三国清三シェフの右腕。初年度いきなり黒字を計上した酒蔵マーケティングの「粋」とは。
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