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この記事は会員限定記事です2月、台湾の高級百貨店に佐呂間漁業協同組合（北海道佐呂間町）の漁師ら6人の姿があった。熱い視線の先に並ぶのは北海道最大の湖サロマ湖のホタテを使った干し貝柱だ。大粒でアメ色の上級品として贈答用の木箱入りで並ぶ。消費者はどんな物を求めているか。台北市や高雄市内を巡り、情報を集めた。
2018年の農林水産物の輸出額は9068億円と前年比12%増え「1兆円」が視野に入った。輸出額が最も多い品目はホタテ貝...
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