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この記事は会員限定記事です商品部 杉山麻衣子
2年後に迫る東京五輪・パラリンピック。環境や人権に配慮した大会を目指して「持続可能性」に関する調達基準が設けられたのが植物油のパーム油だ。新興国の人口増や所得拡大で市場が拡大する一方、社会的な課題を抱えるパーム油。国内外の関連企業は国連が定める「持続可能な開発目標（SDGs）」への対応力を試される。
米農務省によると、2018～19年度の植物由来油脂の世界生産量は2億トンに達する見通しだ。このう...
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