豆腐の生産スピード5倍に
仕事人秘録 相模屋食料社長、鳥越淳司氏(11)
大規模工場の完成に伴い、最も大切にしたのが「おいしい豆腐をつくる」ということでした。当たり前のことです。しかし、これがとても大事なことなのです。
豆腐は毎日食べるものです。目新しい、奇をてらった商品は一瞬、売れるかもしれません。しかし、おいしくなくては長くは続かない。基本こそが重要なのです。
豆腐はつくった直後は熱くてパッ...
企業経営者や、ビジネスの現場で実績を上げた企業人などに隠れたエピソード、体験談を語ってもらいます。