若手「もうかる農家」めざす 直販の高い収益性、魅力
農家数の減少や高齢化の進行は深刻だ。2017年度の「食料・農業・農村の動向(農業白書)」によると、10年から15年にかけて国内の総農家数は253万戸から216万戸に減少。農村の高齢化率は26.9%から31.2%に上昇した。和歌山大学食農総合研究所の岸上光克教授は「農業の発展には農家が販路を広げ、収入を増やしていくことが必要だ」と指摘する。
鮮度の高い農産物を素早く消費者に届け、流通の簡素化で手取...
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