東北地方創生 気になる現場 秋田・湯沢市の高茂
体験売る蔵見学ツアー 周辺の回遊性向上も視野
発酵文化が盛んな秋田県内には各地に酒や味噌、醤油(しょうゆ)の蔵が残る。多くは見学者を受け入れる重要な観光コンテンツだ。有料の蔵見学ツアーで「産業観光」を打ち出し、注目を集めているのが「ヤマモ味噌醤油」の醸造元、県南部の高茂(湯沢市)。古い蔵が残る周辺の岩崎地域の回遊性向上にもつなげたい考えだ。
創業151年の高茂が改革路線を打ち出したのは、7代目の高橋泰常務(38)が2006年に蔵に戻ってきて...
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